Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Gulasz z kaczki

Składniki:

    • 60 dag piersi z kaczki
    • 20 dag wędzonego boczku
    • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
    • 1 łyżka smalcu
    • 1 łyżka mąki
    • 4 dag suszonych grzybów leśnych
    • sól pieprz i majeranek do smaku


    Sposób przyrządzenia:
    Mięso umyć osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Dodać majeranek. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godz. Na patelni przetopić pokrojony w kostkę wędzony boczek. Dodać mięso z kaczki i smażyć ok 5 min. Grzyby zalać wodą i ugotować. Wyjąć z wywaru i pokroić w paseczki. W rondlu rozgrzać smalec dodać mąkę. Zasmażyć, nie rumieniąc. Rozprowadzić wywarem z grzybów. Do powstałego sosu dodać pokrojone grzyby i zawartość patelni. Podlać winem i dusić do miękkości mięsa.(W razie potrzeby podlać odrobiną wody)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *