Składniki:
- 1 gęś
- 10 dag migdałów
- 1 szkl. nalewki na śliwkach
- 5 łyżek przecieru śliwkowego
- gęsi smalec
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Z gęsi odciąć szyję i skrzydła po czym natrzeć na wierzchu i w środku solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Następnie naszpikować migdałami.
Przełożyć do brytfanny, polać stopionym smalcem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec do miękkości.
Gdy gęś się zarumieni pola ć ją przecierem śliwkowym wymieszanym z nalewką.