Składniki:
- filety śledziowe małosolne
- mleko
- 1 szklanka ketchupu
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 1 ogórek konserwowy lub kiszony
- ½ papryki konserwowej zielonej (ostrej)
- sól, pieprz
Sos:
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie stałe składniki sosu drobno pokroić, wymieszać z ketchupem i oliwą. Przyprawić do smaku.
Wykonanie finalne:
Śledzie wymoczyć w wodzie z mlekiem. Po wypłukaniu i osuszeniu kroimy na pożądaną wielkość. Delikatnie mieszamy z sosem cygańskim. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce.