Składniki: 3 bakłażany 1 mała cebula 40 dkg mieszanego mięsa mielonego sos sojowy 1 jajko natka pietruszki olej do smażenia sól, pieprz Ciasto: 4 jajka 4 łyżki mąki ziemniaczanej ½ łyżeczki proszku do pieczenia sól Sposób przyrządzenia: Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w 5 mm plastry, posolić. Tak przygotowane plastry bakłażana ułożyć na sicie aby obciekły…
Autor: marek
Krewetki
Krewetki marynowane w oliwie
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 kg średnich krewetek
- 1 duża cebula
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka białego octu balsamicznego lub winnego
- 3 łyżki kaparów
- 2 łyżeczki sosu worcester
- 2 łyżeczki sosu chili
Zakąski
Ser kozi marynowany w oliwie
by marek • • 0 Comments
Składniki: ser kozi 5 ząbków czosnku ½ łyżeczki suszonej bazylii ½ łyżeczki suszonego tymianku ½ łyżeczki suszonego rozmarynu oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Zioła wymieszać, rozetrzeć dłońmi. 1 szklankę oliwy podgrzać w rondlu, dodać obrane ząbki czosnku, chwilę smażyć i schłodzić. Ser pokroić w grubą kostkę, każdą obtoczyć w ziołach i ułożyć w sterylnym słoju,…
Zakąski
Łosoś w oliwie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg łososia lub pstrąga 2 łyżki soli 2 łyżki białego pieprzu 1 łyżka cukru oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Rybę umyć, osuszyć, wyfiletować odcinając skórę. Dokładnie usunąć ości. Każdą połowę łososia pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Układać warstwami w odpowiednio dużym naczyniu, każdą warstwę posypać solą, pieprzem i cukrem. Pozostawić…
Przekąski
Naleśniki z wędzonym łososiem i avocado
by marek • • 0 Comments
Składniki: 20 dkg wędzonego łososia w płatach 2 avocado sok z cytryny śmietana koper Ciasto naleśnikowe: 1 szklanki mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej gazowanej 1 jajko sól Sposób przyrządzenia: Do miski wsypać mąkę, wlać mleko, wodę i wbić jajko. Dodać odrobinę soli i zmiksować na jednolitą masę. Rozgrzaną odpowiednio dużą patelnię, nasmarować…