Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: marek

Znakomite rolmopsy Krysi

Składniki:

    • 1 kg filetów śledziowych ze skórą
    • dobra musztarda
    • 3 ogórki kiszone
    • kilka gałązek koperku
    • 2 pokrojone w kostkę i blanszowane cebule
  • Zalewa:

    • 3 obrane pokrojone w plastry cebule
    • 1/3 szklanka octu  10%
    • 2/3 wody
    • 2 liście liści laurowych
    • 4 ziarna ziela angielskiego
    • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
    • 5 ziaren kolendry
    • sól, biały pieprz, cukier do smaku

Smakowite ziemniaki obsmażone na drobiowym tłuszczu

Składniki: 6 dużych obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków 6 plastrów bekonu 2 łyżki tłuszczu z kaczki lub gęsi 2 łyżki posiekanej naci z pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Znakomity do tej potrawy jest tłuszcz pozostały po pieczeniu drobiu, aromatyczny i smaczny. Ziemniaki zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. W międzyczasie…

Aromatyczne smażone ziemniaczki

Składniki: 5 średnich ziemniaków 3 cebule 2 zielone papryki 8 ząbków czosnku 1 liśc laurowy oliwa kilka kropli ostu balsamicznego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w plastry. Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w paski. Ziemniaki, cebulę i paprykę umieścić w misce, przyprawić sola i pieprzem, wymieszać. Na dużej patelni rozgrzać oliwę,…

Karp w sosie cebulowo pomidorowym

 

Składniki:

    • 50 dkg filetówz karpia
    • 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej
    • 1 ubite białko
    • sól, biały pieprz
    • kilka posiekanych listków bazylii
    • olej
    • 1 obrana i drobno posiekana cebula
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
    • 1 łyżka masła
    • 1 łyżka mąki
    • 1 szklanka bulionu drobiowego
    • sól, pieprz, cukier
    • kilka czarnych oliwek
    • śmietana – alternatywnie