Składniki:
- gruby plater szynki wieprzowej z kością
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka mięty
- 1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu
- sól
Sposób przyrządzenia:
Zioła zmieszać i obsypać nimi brzegi szynki. Cukier wsypać do rondelka i upalić na brązowy kolor, dodać cztery łyżki wody i dokładnie wymieszać. Mięso posolić, włożyć do żaroodpornego naczynia, polać karmelem i przykryć folią aluminiową. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni około 50 minut. Po 30 minutach zdjąć folię aluminiową. Upieczoną szynkę wyjąć na półmisek, ostudzić.