Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Pstrągi oczyścić, opłukać, osuszyć i posolić. Na rozgrzanej patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulkę i pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy do odparowania wody. Bułkę kroimy w drobną kostkę, łączymy z posiekaną natką pietruszki jajkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Dokładnie mieszamy, napełniamy środek ryby i zszywamy wykałaczkami. Każdą rybę obtaczamy w mące i smażymy na oleju po 3 minuty z każdej strony. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, polewamy roztopionym masłem i zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Podawać pokropione cytryną , z ziemniakami i surówką z selera.