Składniki:
- 400 g maku
- 200 g cukru
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki miodu
- 150 g rodzynek
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- skórka starta z 1cytryny
- 2 białka
- sól
Sposób wykonania:
- Mak zalać wrzątkiem i trzymać na ogniu około 10 minut.
Po tym czasie go odcedzić i zemleć trzykrotnie, wówczas wrzucić go do rondelka z rozgrzanym masłem.
Dodać jeszcze cukier, cukier waniliowy, miód, rodzynki, skórkę pomarańczową i cytrynowa.
Całość dokładnie wymieszać i smażyć około 10 minut.
Po tym czasie zdjąć z ognia i dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.