Składniki: 40 dag krewetek 20 dag brokułów 20 dag groszku cukrowego 1 pęczek dymki 1 żółta papryka 1 mała papryczka chili ½ szkl. białego wytrawnego wina 3 łyżki oliwy 1-2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanych ziół sól pieprz Sposób wykonania: Rozmrożone krewetki wrzucić na patelnie z rozgrzaną oliwą, trzymać na ogniu ok. 3 min po…
Miesiąc: luty 2009
Małże
Mule gotowane w piwie z warzywami
by Zbyszek • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg muli
- 3 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 puszka pomidorów w puszce
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanego tymianku
- 1 listek laurowy
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 2 szkl. ciemnego piwa
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Cielęcina
Carpaccio z cielęciny z pomidorkami
by Zbyszek • • 0 Comments
Składniki: 20 dag polędwiczki cielęcej 15 dag pomidorków koktajlowych 2 gałązki tymianku 1 łyżka miodu sok z ½ cytryny 4 łyżki oleju orzechowego sos winegret kilka obranych orzechów włoskich sól pieprz Sposób wykonania: Mięso zawinąć w folię aluminiową wstawić do zamrażalki na 2 godz. W między czasie listki tymianku wymieszać z miodem, olejem, 2 łyżkami…
Dziczyzna
Chrupiące sznycelki z sarniny z ziołami
by LoLa • • 0 Comments
Składniki: 2 plastry sarniny 5 dag białego pieczywa bez skórki 1 jajko 1 łyżka bitej śmietany 1 łyżka mąki ½ łyżeczki posiekanego tymianku ½ łyżeczki rozmarynu ½ łyżeczki majeranku 4 łyżki oleju sól pieprz Sposób wykonania: Chleb pokroić po czym zemleć go maszynce i dodać do niego zioła. Jajko wbić do śmietany i dokładnie rozbić.…
Desery
Zapiekane gruszki w czekoladowe polewie
by Jola J • • 0 Comments
Składniki: 2 gruszki 1 szkl. wody 150 ml lodów waniliowych 1 łyżka cukru laska wanilii 5 dag gorzkiej czekolady 1 łyżka masła 3 dag prażonych łuskanych migdałów Sposób wykonania:Gruszki obrać i wyciąć gniazda nasienne.Następnie w dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem cukru i wanilii, wówczas dodać do niej gruszki i trzymać na ogniu do miękkości.W…