Barszcz czerwony z boczniakami |
|
Napisał: Kinga
|
 Składniki:
30 dkg białej kapusty
1 duży czerwony burak
1 marchewka
2 ziemniaki
10 dkg boczniaków
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka octu 3%
liść laurowy
sól, pieprz
1 litr wywaru mięsnego
Sposób przyrządzenia:
Kapustę, obrany burak, cebulę i marchewkę pokroić w słomkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Boczniaki jeśli małe pozostawić w całości, większe podzielić na części. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, poddusić na nim marchew i cebulę, dodać do wywaru, dodać też kapustę i powoli gotować. Po 15 minutach dodać boczniaki. Na reszcie oleju udusić buraki z dodatkiem octu, dusić tak długo mieszając aż zmiękną. Zupę przyprawić do smaku, dodać pokrojoną zieleninę i ewentualnie kwaśną śmietanę.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
