Aksamitny sos holenderski

Składniki:
• 1 szklanka rosołu z drobiu
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• gałka muszkatołowa
• 8 dkg masła
• 5 żółtek

Sposób przyrządzenia:
Zagotować wywar z mięsa z gałką muszkatołową i wytrawnym białym winem. Masło utrzeć z żółtkami, dodają po trochu wrzący wywar z winem. Gdy sos zgęstnieje wlać do sosjerki wstawić do gorącej wody aby nie zastygł na powierzchni. Podawać gorący do ryb, kalafiorów, karczochów i mięs.

Tagi:

danie  dodatek  przepis  sosy  winny  z winem

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.