Zupa z kiszonej kapusty

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g kiszonej kapusty
• 250 g paprykowanej kiełbasy
• 500 g surowej wędzonki
• 1 cebula
• ½ szkl. kwaśnej śmietany
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżka ostrej papryki w proszku
• 1 łyżka mąki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Wędzonkę zalać wodą i ugotować do miękkości po czym wyjąć i pokroić na mniejsze kawałki.
   Następnie kapustę odcisnąć z soku i ją poszatkować po czym razem z wędzonką i pokrojoną kiełbasą wrzucić do wywaru pozostałym po gotowaniu wędzonki.
   Trzymać na ogniu do momentu, aż kapusta zmięknie.
   W między czasie na rozgrzanym smalcu zeszklić posiekaną cebulę po czym zdjąć ją z ognia i wymieszać z papryką proszku.
   Dodać do kapusty razem z mąką, całość dokładnie  wymieszać i smażyć przez minutę i dodać do kapusty.

    

• « Zupa z młodej kapusty
• Kapuśniak wielosmakowy »