Składniki:
- 10 cebul dymek
- 5 gałązek selera
- 6 łyżek posiekanej natki pietruszki
- 250 g majonezu
- 250 ml śmietany wymieszanej z kilkoma kroplami soku z cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- 150 g sera bleu do Bresse
- 2 kg ziemniaków
Sposób wykonania:
Dymkę, seler oraz pietruszkę posiekać, wymieszać dodając śmietanę zakwaszoną cytryną oraz sok z cytryny.
Następnie dodać ser, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Wstawić pod przykryciem do lodówki na całą noc.
Następnego dnia ugotować ziemniaki w osolonym wrzątku po czym je obrać i pokroić w kostkę.
Ziemniaki rozłożyć na talerzach i przykryć serowa mieszaniną.