Składniki:
- 1 mała główka kapusty
- 6 średnich cebul
- 6 dymek
- 6 niedużych marchewek
- 2 papryki
- 3 duże pomidory
- 5 łodyg selera naciowego
- 10 dkg ryżu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotować ryż, odsączyć, odstawić. Warzywa rozdrobnić, zalać wodą i gotujemy przez około 15 minut. Dłuższe gotowanie powoduje rozkład zawartych w jarzynach witamin. Dodajemy ugotowany ryż, przyprawiamy i podajemy. Tak przygotowany kapuśniak możemy długo przechowywać w lodówce, a nawet zamrażać.