Cielęcina z kaparami w cytrynowym sosie

« poprz.
nast. »

18654

com_content.article

(Oddano 37 głosów z średnią 4.30 z 5)

Cielęcina z kaparami w cytrynowym sosie4.30 out of 5 based on 37 voters.

Składniki:

1 kg cielęciny bez kości

1 cytryna

2 łyżki kaparów

2 łyżki oleju

1 szklanka bulionu drobiowego

sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Cytrynę dokładnie obrać ze skóry i białej włókniny, pokroić na części, usunąć pestki. Umyte o osuszone mięso pokroić na porcje, obsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju, przyprawić. W rondlu doprowadzić do wrzenia bulion, dodać steki, powoli dusić aż będą miękkie, a sos się zredukuje. Dodać cytrynę i kapary, chwilę podgrzewać i podawać.