Składniki:
- 50 dag borowików
- 150 ml wytrawnego białego wina
- 150 ml wody
- 2 łyżki soku cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 5 łyżek oliwy
- 1 liść laurowy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Z oczyszczonych grzybów odciąć trzonki a kapelusze skropić sokiem z cytryny po czym wrzucamy je na patelnie z rozgrzaną oliwą i trzymamy na ogniu ok. 3-4 min często mieszając, wówczas wlać wino wymieszane z wodą.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wrzucić liść laurowy.
Trzymać na ogniu ok. 15 min. po czym nadmiar sosu odparować.
Miękkie grzyby ułożyć w salaterce i posypać posiekaną natką pietruszki.Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Weronikę P