Składniki:
- 250 g pieczarek
- 1,2 l wywaru z warzyw
- 1 łyżka mąki
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Pieczarki obrać i pokroić w plasterki, które poddusić na 1 łyżce rozgrzanego masła.
Następnie zalać je gorącym wywarem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu około 30 minut.
W między czasie na reszcie masła przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić 100 ml wody.
Doprowadzić do zagotowania i dodać do zupy.
Gotować jeszcze 5 minut i posypać posiekaną natką pietruszki.