Składniki:
- 1 l wywaru mięsnego
- główka białej kapusty
- cebula
- marchew
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki masła
- łyżka mąki pszennej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kapustę poszatkować po czym oprószyć ja solą i zalać wywarem.
Gotować na małym ogniu do miękkości.
W między czasie obraną marchewkę zetrzeć na tarce cebule posiekać i razem przesmażyć po czym wrzucić do kapusty razem z koncentratem pomidorowym.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić odrobiną wywaru i przelać do zupy.
Całość wymieszać, doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.