Zrazy duszone w warzywach Aliny

Składniki:

• 70 dag wołowiny
  
• pieprz
  
• 2 łyżki mąki
  
• 2 łyżki tłuszczu
  
• 2 łyżki masła
  
• sól
  
• 2 pory
  
• 2 marchewki
  
• ½ selera
  
• 200 ml bulionu wołowego
  
• 2-3 ząbki czosnku
  
• 200 ml wytrawnego czerwonego wina
  
• 2 łyżki sosu sojowego

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć pieprzem, obtoczyć w mace i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony.
   W między czasie obrać i pokroić warzywa.
   Następnie mięso przełożyć do rondelka z rozgrzanym masłem.
   Wrzucić warzywa, zalać bulionem i trzymać na ogniu około 40-50 minut.
   Pod koniec duszenia wlać wino, sos sojowy oraz dodać posiekany czosnek.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.