Zapiekana masa z kurczaka i warzyw

Składniki:

• 25 dag pieczonego kurczaka
  
• 1 kiszony ogórek
  
• 2 ziemniaki ugotowane
  
• 2-3 łyzki masła
  
• ½ szkl. śmietany
  
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  
• 1 łyżeczka mąki
  
• 2-3 łyżki sera
  
• garść posiekanej zieleniny: koperek, szczypiorek
  
• sól
  
• mielona pikantna papryka

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki, mięso oraz ogórek pokroić w cienkie plasterki.
   Następnie śmietanę lekko ubić z mąką i koncentratem pomidorowym.
   Masę ziemniaczaną przełożyć na patelnie z rozgrzanym tłuszczem i zalać ją śmietaną.
   Oprószyć jeszcze papryką i delikatnie mieszając trzymać na małym ogniu do zgęstniania.
   Doprawić do smaku solą i przełożyć masę do małych kokilek.
   Posypać startym serem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut.
   Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

   Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Justyna J