Składniki:
- 50 dag szynki wieprzowej bez kości
- 2 jajka
- 3 kwaszone ogórki
- 2 łyżki mąki
- 1/4 szklanki oleju
- 4 łyżki tartej bułki
- łyżka masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Szynkę pokroić na plastry, które rozbić lekko tłuczkiem, skropić odrobiną wody i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ułożyć na plastrach szynki plasterki ogórka, po czym zrolować i obwiązać nitką.
Roladki oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej po czym usmażyć na rozgrzanym oleju wymieszanym z jajkiem.