Surówka z kapusty i kopru włoskiego

Składniki:

• 1 główka włoskiej kapusty
  
• 3 korzenie kopru włoskiego
  
• 3 słodkie cebule
  
• 3 ząbki czosnku
  
• ½ szkl. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  
• 1/3 szkl. białego octu winnego
  
• 3 filety anchois
  
• świeżo utłuczony czarny pieprz
  
• 1 łyżeczka nasion kopru

Sposób wykonania:

1. Oliwę, ocet oraz filety anchois dokładnie wymieszać w blenderze, wówczas dodać posiekaną kapustę, posiekany fenkuł i również drobno posiekany czosnek i cebulę oraz nasiona kopru.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku pieprzem.
   Wstawić do lodówki na min. 8 godz.

   Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Marcina