Składniki:
- 1 cytryna
- 1 szkl. cukru
- 5 żółtek
Sposób wykonania:
- Z cytryny zdjąć skórkę, którą zalać 2 szklankami wody.
Dodać jeszcze ½ szklanki cukru oraz sok wyciśnięty z cytryny.
Całość zagotować po czym przecedzić i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie żółtka utrzeć z resztą cukru, wówczas rozprowadzić je cytrynowym wywarem.
Nie przerywając mieszania podgrzewać na małym ogniu.