Składniki:
- ½ szklanki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka ki
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- ½ szklanki śmietany
- sól, ewentualnie odrobina soku cytrynowego
Sposób przyrządzenia:
Masło zmiksować, wymieszać z mąka i rozprowadzić wywarem z bulionu warzywnego. Mieszać tak, żeby nie powstały grudki, następnie wlać do gorącego wywaru, zagotować. Odstawić, dodać śmietanę i posiekany zielony szczypiorek. Przyprawić do smaku solą. Sos przeznaczony do potrawki z kury/ pietruszkowy, koperkowy/ można zakwasić sokiem z cytryny. Dobrze smakuje z gotowanym mięsem, rybą, jajami i kaszą.