Składniki:
- 3 łyżki masła
- 1 kg chudej jagnięciny
- sól
- pieprz
- 2 cebule
- 1 szkl kaszy jęczmiennej
- 3 łodyżki selera naciowego
- 3 szkl posiekanej natki pietruszki
- liść laurowy
- 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 6 szkl wody
.jpg)
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle smażyć jagnięcinę około 7 minut po czym oprószyć ją solą oraz pieprzem i odstawić na bok.
Na tej samej patelni zarumienić posiekaną cebulę.
Wówczas ponownie włożyć mięso, kaszę, seler, natkę pietruszki, wodę oraz przyprawy.
Całość doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 2 godzin.