Składniki:
- 80 dkg świeżych rydzów
- 1 duża cebula
- sól, pieprz do smaku
- 1 szklanka śmietany
Sposób przyrządzenia:
Rydze oczyścić, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osączyć na sicie i posolić, odstawić na około 1 godzinę. Cebulę obrać, drobniutko posiekać. Rydze ułożyć w rondelku przekładając cebulą, doprawić do smaku solą i pieprzem, zalać śmietaną i dusić pod przykryciem do miękkości na małym ogniu, aby się nie przypaliły. Podawać w tym samym naczyniu gorące.