Pochodzenie: Rodan Alpy
Rodzina serów: Sery twarde
Rodzaj mleka: mleko krowie
Smak: elastyczny miąższ ma kwiatowy aromat oraz lekko kwaskowaty owocowo-warzywny smak, który długo pozostaje na podniebieniu
Zawartość tłuszczu: minimum 48%
Pora roku: zima, wiosna, lato
Opis:
To duży, okrągły ser górski. Należy do rodziny Gruyere, ale ma wyższą zawartość tłuszczu. Ser ten pochodzi z czasów cesarstwa rzymskiego. Jest produkowany w szałasach górskich. Do wytworzenia 45 kilogramowego kręgu sera beaufort potrzebny jest całodniowy udój od 45 krów, czyli
Nowa odsłona popularnego portalu z przepisami kulinarnymi