Składniki:
- 30 dag żółtego sera
- 12 fig
- 1 melon
- 1 sałata
- sok z 1 pomarańczy
- sok z 1 cytryny
- 6 łyżek oliwy
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki musztardy
- 2,5 dag orzeszków pinii
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na suchej patelni zarumienić orzeszki.
W między czasie z melona wydrążyć łyżeczką kulki, ser pokroić w kostkę, figi na ćwiartki a sałatę porwać na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając uprażone orzeszki.
Następnie ocet wymieszać z sokiem z cytryny, oliwą oraz musztardą.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać nim sałatkę.