Składniki:
- 2 jaja
- 1 duży ogórek
- 3 pomidory
- 1 cebula
- 2 papryki zielony
- 100 g oliwek czarnych
- 12 filetów z anchois
- 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki
Sos:
- 1,5 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- 4,5 łyżki oliwy
- 1 żabek czosnku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Ugotowane jajka pokroić na ćwiartki, ogórka pokroić w plasterki, pomidory na cząstki, cebule posiekać a paprykę pokroić w paseczki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie ocet wymieszać z oliwą, posiekanym czosnkiem, sola ora pieprzem i polać nim sałatkę.
Na koniec posypać posiekanymi anchois i natką pietruszki.