Składniki:
• 3 szkl. posiekanej endywii
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki soku jabłkowego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• ½ szkl. pokruszonego sera niebieskiego
• 6 pomidorków koktajlowych
• ½ szkl. orzechów włoskich
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
- Endywię skropić olejem oraz sokiem jabłkowym.
Następnie oprószyć solą i pieprzem oraz posypać posiekanym szczypiorkiem.
Ułożyć endywie w salaterki i posypać pokrojonymi pomidorami, posiekanymi orzechami oraz pokruszonym serem."Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Artura C