Składniki:
- 1 endywia
- 1 radicchio
- 1 cebula
- ½ pęczka dymki
- 3 jabłka
- sok z cytryny
Sos:
- sok z 2 cytryn
- 2 łyżki musztardy
- 75 ml bulionu
- 2 łyżki cukru
- 75 ml octu cytrynowego
- sól
- pieprz
- 75 ml oleju z pestek winogron
Sposób wykonania:
- Obrane jabłka pokroić na małe cząsteczki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie endywię i radicchio pokroić na paseczki a cebulę i dymkę posiekać.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Składniki podane na sos również ze sobą dokładnie połączyć i polać sałatkę.
Całość jeszcze raz przemieszać.