Składniki:
- 4 piersi kurczaka
- ½ łyżeczki białego pieprzu
- ¼ łyżeczki szałwii
- 4 cienkie plastry szynki
- 4 wykałaczki
- 4 łyżki masła
- 1/8 l sherry
- 20 dag kwaśnej śmietany
- sól
Sposób wykonania:
Mięso oprószyć solą oraz pieprzem i natrzeć je szałwią po czym owinąć w plasterek szynki i śpiąc wykałaczką.
Smażyć roladki na rozgrzanym maśle.
Tłuszcz pozostały po smażeniu wymieszać z kwaśną śmietaną oraz sherry i doprawić do smaku po czym podawać go razem z roladkami.