Składniki:
- 0,5 l mleka
- 25 dag bułki tartej
- 4 jajka
- kilka łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- sól
Sposób wykonania:
- Bułkę tartą podrumienić na suchej patelni po czym przełożyć ja do miseczek i zalać mlekiem, odstawić na bok aby napęczniała.
Gdy bułka napęcznieje dodać do niej mąkę, żółtka oraz roztopione masło.
Całość dokładnie wymieszać na koniec dodając jeszcze białka ubite na sztywną pianę.
Z powstałej masy formować pulpety, które ugotować w osolonym wrzątku pod przykryciem przez kilka minut.