Składniki: 1 pęczek włoszczyzny 2 marchewki ½ l bulionu ½ l wytrawnego białego wina 10 ziaren białego pieprzu 1 listek laurowy 25 dag gotowanej szynki 2 pęczki natki pietruszki 10 łyżeczek żelatyny Sposób wykonania: Włoszczyznę pokroić na mniejsze kawałki (marchewki pozostawić w całości). Zaleć je bulionem oraz 250 ml wina. Wrzucić jeszcze listek laurowy oraz…
Kategoria: Mięsa
Wołowina
Zrazy duszone w warzywach Aliny
by Alina Kosińska • • 0 Comments
Składniki: 70 dag wołowiny pieprz 2 łyżki mąki 2 łyżki tłuszczu 2 łyżki masła sól 2 pory 2 marchewki ½ selera 200 ml bulionu wołowego 2-3 ząbki czosnku 200 ml wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki sosu sojowego Sposób wykonania: Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć pieprzem, obtoczyć w mace…
Wieprzowina
Soczyste kotlety z marynaty
by Eliza Cieślik • • 0 Comments
Składniki: 4 kotlety wieprzowe olej Marynata: 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 ml czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki majeranku 2 łyżki tymianku chili sól pieprz olej Sposób wykonania: Cebulę oraz czosnek posiekać po czym wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami podanymi na marynatę. Następnie kotlety lekko zbić tłuczkiem po czym włożyć do…
Drób
Pieczone udka z granatami i brzoskwiniami
by Barbara Leśniak • • 0 Comments
Składniki: 4 udka kurze 4 łyżki oleju 4 granaty 150 ml czerwonego wytrawnego wina 8 połówek brzoskwiń z puszki 2 łyżeczki skórki startej z 1 cytryny 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Udka oprószyć solą oraz pieprzem po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200…
Wieprzowina
Gołąbki z mięsnym farszem
by Kinga Kurowski • • 0 Comments
Składniki:
- 1 główka białej kapusty
- 40 dag kiszonej kapusty
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 jajko
- 30 dag zmielonej wieprzowiny
- 8 plasterków wędzonego boczku
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oleju
- 2 jabłka
- 1 łyżka ketchupu
- 1 listek laurowy
- jagody jałowca
- kminek
- 200 ml ciemnego piwa
- sól
- pieprz
