Składniki: 1,5 żeberek wieprzowych 1 szkl. ketchupu ½ szkl. płynnego miodu 3 ząbki czosnku 1 strączek papryczki chili 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki sosu sojowego 2 kostki bulionu kilka gałek tymianku sól pieprz cukier Sposób wykonania: Żebraka zalać bulionem i gotować około 40 minut. W między czasie miód wymieszać z sokiem z cytryny,…
Tag: z mięsem
Wieprzowina
Steki wieprzowe Wiktora
by Wiktoria Szustak • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego 3 cebule 5 łyżek mąki 5 łyżek masła 5 łyżek oleju przyprawa do mięsa wieprzowego sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć je mąką wymieszaną z pieprzem oraz przyprawą do mięsa wieprzowego. Następnie cebulę pokroić w krążki, które oprószyć solą i razem…
Wieprzowina
Pasztet w ziarnach sezamu
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: ½ kg wołowiny ½ kg dziczyzny ½ kg mięsa z królika 1/2kg podgardla wieprzowego 2 bułki/czerstwe/ 15 dkg słoniny 3 jajka 10 dkg bułki tartej sól, pieprz, gałka muszkatołowa 4 listki laurowe 5-6 ziaren ziela angielskiego kolendra, jałowiec, kminek, majeranek 8 łyżek ziaren sezamu Sposób przyrządzeni: Ugotować mięso w minimalnej ilości wody, odlać wywar…
Schab
Rolada ze schabu z pieczarkami i orzechami
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 20 dkg wędzonego boczku 1 duża cebula 12 średnich pieczarek 3 łyżki siekanych orzechów nerkowca 2-3 łyżki ziaren pieprzu, czerwony i zielony 3 łyżki natki pietruszki 2 łyżki masła 4 łyżki oleju Sposób przyrządzenia: Schab przeciąć wzdłuż tak aby powstał prostokąt, rozbić tłuczkiem ,posolić. Pieczarki, cebulę i boczek posiekać. Na patelni…
Wieprzowina
Aromatyczna pieczeń wieprzowa
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 2 kg szynki wieprzowej z tłuszczem 2 duże cebule 3 jabłka 5-6 ząbków czosnku 4 łyżki dżemu czarnej porzeczki ½ szkl soku z jabłek ½ łyżeczki kminku ½ łyżeczki ostrej papryki 14 ziaren jałowca szczypta cynamonu 2 liście laurowe, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Zmiażdżony czosnek i jałowiec utrzeć z solą. Umyć mięso ,osuszyć na…