Żeberka Pawła

Składniki:

• 1,5 żeberek wieprzowych
  
• 1 szkl. ketchupu
  
• ½ szkl. płynnego miodu
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 1 strączek papryczki chili
  
• 1 łyżka soku z cytryny
  
• 3 łyżki sosu sojowego
  
• 2 kostki bulionu
  
• kilka gałek tymianku
  
• sól
  
• pieprz
  
• cukier

Sposób wykonania:

1. Żebraka zalać bulionem i gotować około 40 minut.
   W między czasie miód wymieszać z sokiem z cytryny, sosem sojowym, posiekanym czosnkiem oraz papryczką.
   Doprawić do smaku solą oraz cukrem.
   Żeberka odsączyć z bulionu i łożyć do marynaty, wstawić do lodówki na noc.
   Następnego dnia odsączyć z marynaty, obłożyć gałązkami tymianku i piec na ruszcie około 15 minut z każdej strony.