Składniki;
Sos glazura:
Składniki: 1 kg mielonego mięsa drobiowego 20 dkg filetu drobiowego 2 kromki chleba tostowego 4 śliwki suszone 1 białko jaja 2 łyżki śmietany 4 piórka zielonej cebulki drobno posiekanych 1 drobno posiekany ząbek czosnku 12 dkg pokrojonej w kostkę szynki ½ szklanki oczyszczonych orzechów pistacjowych 1 łyżeczka posiekanego estragonu lub 1/3 łyżeczki suszonego szczypta mielonej…
Składniki:
Składniki: 1 średniej wielkości kurczak 2 łyżki śmietany 2 łyżki keczupu olej 5 ząbków czosnku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć. Używając ostrego noża przeciąć dolną część tuszki, rozchylić i mocno naciskając dłońmi nadać mu płaski kształt. Tak przygotowaną tuszkę natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem. Odłożyć na 1 godzinę do lodówki. Keczup wymieszać…
Składniki: 1 duży kurczak 4 pomidory ½ szklanki oliwy 3 cebule 2 łyżki soku z cytryny natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kurczaka dokładnie umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej porcje kurczaka. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, podzielić na ćwiartki. W rondlu rozgrzać kilka łyżek oliwy, dodać obraną…