Pasztet z kurczaka z orzechami pistacjowymi

• 1 kg mielonego mięsa drobiowego
• 20 dkg filetu drobiowego
• 2 kromki chleba tostowego
• 4 śliwki suszone
• 1 białko jaja
• 2 łyżki śmietany
• 4 piórka zielonej cebulki drobno posiekanych
• 1 drobno posiekany ząbek czosnku
• 12 dkg pokrojonej w kostkę szynki
• ½ szklanki oczyszczonych orzechów pistacjowych
• 1 łyżeczka posiekanego estragonu lub 1/3 łyżeczki suszonego
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Filety z drobiu umyć, osuszyć, pokroić w kostkę o boku około 1,5 cm. Z chleba odciąć skórki, rozkruszyć go, dodać śmietanę, wymieszać na jednorodną masę. Śliwki drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Żaroodporną formę pasztetową nasmarować tłuszczem, ułożyć w niej przyrządzoną masę. Piekarnik nagrzać do 165 stopni C, piec pasztet przez około 9- minut. Podawać na zimno. Polecam, pychota.