Składniki: 20 dkg razowego makaronu spaghetti 2 nieduże cukinie obrane i pokrojone w słomki 2 drobno posiekane ząbki czosnku 1 łyżka oliwy 2 łyżeczki drobno posiekanej mięty 10 dkg pokruszonego koziego sera skórka otarta z cytryny szczypta czerwonego pieprzu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą. Na dużej…
Tag: składniki
Zakąski
Chrupiące mini kanapeczki
by Maria • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
- Mini tosty:
-
- bagietka
- masło
- 1 ząbek czosnku
-
- kozi ser i sos żurawinowy
- pasta Tapenade i ser pleśniowy
- Pesto i pokrojone w kostkę pomidory
- twaróg śmietankowy i pokrojony w kostkę wędzony łosoś
- ostry sos lub sos tatarski i pokrojona w kostkę szynka
- ………. i inne wg pomysłu
-
- listki bazylii
- listki rozmarynu
- paseczki sera mozarella
- połówki oliwek
Filing:
Dekoracja:
.jpg)
Szynka
Szynka pieczona świąteczna
by Maria • • 0 Comments
Składniki:
-
- 5 kg udziec wieprzowy z kością
- słonina pokrojona w plastry
- 6 dkg soli
- pieprz mielony
- 5 ząbków czosnku
- 5 ziaren kolendry
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka oliwy
- szczypta mielonego kminku
- 2 listki laurowe
- rozmaryn, tymianek, kminek
-
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka dobrej musztardy
Glazura:
Sandacz
Filet z sandacza pieczony w ziołach
by Joanna • • 0 Comments
Składniki: 75 dkg filetów z sandacza (okonia, szczupaka…..) ½ szklanki posiekanych ulubionych ziół ( ja daję koperek i natkę pietruszki) ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki mielonego pieprzu 2 łyżki oleju 2 łyżki masła cytryna pokrajano w ćwiartki Sposób przyrządzenia: Zioła wymieszać z solą i pieprzem, bardzo dokładnie wymieszać lekko rozcierając je łyżką. Umytą i osuszoną…
Wołowina
Polędwica wołowa w gorczycowej skórce
by Maria • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg polędwicy wołowej 1 kostka bulionu wołowego 2 łyżki mąki 2 łyżki mielonej gorczycy 1 obrana i pokrojona na ćwiartki cebula pieprz czarny grubo mielony Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, dokładnie osuszyć. W miseczce rozgnieść kostkę bulionową, dodać około ½ szklanki wody, rozmieszać dokładnie, dodać mąkę i mieloną gorczycę, wymieszać. Tak przygotowanym „ciastem” dokładnie…