Składniki: 2,5 kg pomidorów 15 ziaren pieprzu 15 ziaren ziela angielskiego liście laurowe cebula 2 łyżki soli 2 łyżki cukru 4 łyżki octu żelatyna z przyprawami/1 opakowanie na 1 litr/ Sposób przyrządzenia: Pomidory obrać i ułożyć w słoikach. Litr wody, drobno pokrojoną cebulę i resztę składników zagotować. Dodać żelatynę i mieszać , aż się rozpuści,…
Tag: składniki
Sandacz
Sandacz po meksykańsku
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów rybnych (panga, tilapia, mintaj) 2 czerwone papryki 2 cebule 1 puszka ananasów mały słoiczek koncentratu pomidorowego mały słoiczek keczupu mielona papryka sol pieprz Sposób przygotowania: Rybę usmażyć. Osobno usmażyć pokrojone w paski cebule i dodać pokrojone papryki. Smażyć , aż warzywa zmiękną. Dodać ananasy, syrop i chwilę dusić. Potem dodać keczup…
Pstrąg
Pstrąg w pieczarkach Wioli
by Wioletta Luter • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżeczka jarzynki 2 pstrągi 30 dag pieczarek (ok 9 szt.) sok z 1 cytryny 1 łyżka masła natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Pstrąga oczyścić, skropić sokiem z cytryny, posypać jarzynką i natką pietruszki. Zawinąć w folię aluminiowa. Piec w nagrzanym piekarniku 30 min. Pieczarki oczyścić , pokroić, usmażyć na maśle, doprawić solą i pieprzem.…
Sałatki
Sałatka z kalafiora Wioli
by Wioletta Luter • • 0 Comments
Składniki: 1 kalafior 4 pomidory 7 jajek 1 słoiczek majonezu 250 g szczypior lub cebula ( nie koniecznie) sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kalafior ugotować w osolonej wodzie, podzielić na małe kawałki. Ugotować na twardo jajka i pokroić je na ćwiartki, a te jeszcze na połówki. Pomidory pokroić w plastry, a potem pokroić na…
Wieprzowina
Kamikada
by Katarzyna Kurpiewska • • 0 Comments
Składniki:
- 3 polędwiczki wieprzowe
- 5 ząbków czosnku
- ¼ cebuli
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- olej
- oliwa z oliwek
- 20 dag fasolki szparagowej żółtej
- 15 dag pomidora
Sos:
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki śmietany
- sok z cytryny
- sól, gałka muszkatołowa, pieprz
Sposób przyrządzenia:
2 ząbki czosnku drobno siekamy i mieszamy z 3 łyżkami oleju, dodajemy zioła prowansalskie. Przygotowaną marynatą smarujemy natarte wcześniej solą i pieprzem polędwiczki. Mięso odstawiamy na 3-4h do lodówki. Do rozgrzanego piekarnika (do ok. 180C) wkładamy osuszone polędwiczki polane sosem. Pieczemy przez 30-40 min. Fasolkę szparagową (po uprzednim obcięciu końcówek) gotujemy ok. 30-40min w lekko osolonej wodzie, tak ugotowaną fasolkę kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni podsmażamy na oliwie posiekaną cebulę i czosnek, po zeszkleniu cebuli dodajemy obranego ze skórki pomidora pokrojonego w kostkę. Smażymy, aż utworzy się sos, dodajemy pokrojoną fasolkę. Całość doprawiamy pieprzem i ziołami do smaku według uznania.
Sos: Do białej zasmażki z mleka i mąki (rozgrzać na patelni, nie rumienić) dodajemy mleko, mieszamy do zagęszczenia. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dolewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Na koniec doprawiamy 2 łyżkami soku z cytryny. Polędwiczki podajemy z fasolką szparagową.
Przepis nadesłany na konkurs „Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta” przez Katarzynę Kurpiewską.