Składniki: 1 mostek cielęcy Sos: 5 szkl. bulionu 1 szkl. śmietanki 2-3 żółtka 3 łyżki masła ½ cytryny 2-3 pieczarki sól Sposób wykonania: Oczyszczony mostek gotować około 2 godzin we wrzątku. W między czasie bulion wymieszać razem ze śmietanką i posiekanymi pieczarkami. Całość zagotować po czym przecedzić. Następnie do osobnego rondelka wrzucić masło i wbić…
Tag: skałdniki
Ryby
Opiekana ryba z zalewie pomidorowo-octowej
by Goplana • • 0 Comments
Składniki
- 1 kg filetów z mintaja ( lub innej ryby wg uznania )
- bulka tarta
- mąka
- jajka
- oliwa
- ok 300 ml soku pomidorowego
- 1/2 szklanki wody
- czerwona papryka świeża lub konserwowa
- 2-3 ogórki konserwowe
- 3-4 łyżki octu
- duża cebula
- listek laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- pieprz i sol
- odrobina cukru
Sandacz
Sandacz pieczony Marceliny
by Marcelina Wyrwa • • 0 Comments
Składniki:
- 3 małe cukinie
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki oliwy
- 200 ml wytrawnego białego wina
- 4 filety z sandacza
- sól
- pieprz
- 80 dag ziemniaków
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 średnie pomidory
Zupy
Zupa kminkowa
by albertos • • 0 Comments
Składniki: wywar z mięsa 1,5 litra kminek 4 dag masło 4 dag mąka 4 dag sól do smaku pieprz do smaku woda 1 szklanka Sposób przyrządzenia: Wodę należy zagotować i dodać do niej kminek, całość gotować przez kilka minut. Do kminku należy dodać wywar z mięsa i dalej gotować. Z mąki i masła należy przygotować…
Zupa fasolowa
Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami Albertosa
by albertos • • 0 Comments
Składniki: wywar z warzyw 1,5 litra fasola szparagowa 1/4 kg ziemniaki 1/3 kg przecier pomidorowy 1 łyżka smalec 4 dag mąka 4 dag sól do smaku pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Fasolkę po umyciu należy obrać z włókien i ugotować w niewielkiej ilości wrzątku (lekko osolonego). Po ugotowaniu należy ja odcedzić i pokroić w kawałki.…