Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: ser

Francja

Vitello alla francese

by  •  • 0 Comments

Składniki: ½ główki czosnku 4 cytryny ½ pęczka natki pietruszki 4 jajka ½  szkl. startego parmezanu 2 kg kotletów cielęcych ½ szkl. maki ¼ szkl. oliwy z oliwek ½ szkl. masła pieprz Sposób wykonania:Jajka wymieszać razem z połową posiekanej natki pietruszki, serem oraz pieprzem.Następnie kotlety oprószyć mąka a potem zanurzyć w masie jajecznej i ponowne…

Read more →

Sernik

Sernik z kruszonką

by  •  • 0 Comments

Składniki:
Ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru,
  • 100 g  margaryny.
  • 1 jajo,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Masa serowa:

  • 1 kg sera białego mleczno-maślankowego,
  • 1 szklanka cukru,
  • 5 jaj,
  • 4 łyżki śmietany,
  • 1duży budyń śmietankowy (lub waniliowy)100 g rodzynek50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki cukru

Kruszonka:

  • 0,5 szklanki mąki,
  • 0,5 szklanki cukru,
  • 100 g  margaryny.


Sposób przyrządzenia:
Ciasto: Ze wszystkich podanych składników szybko zagnieść ciasto, uformować 3 kule, włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę, następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Masa serowa:Ser zmielić 2 razy, dodać cukier, żółtka, śmietanę, aromat, wsypać budyń. Utrzeć mikserem na puszystą masę. Do masy serowej dodać rodzynki i kandyzowaną skórkę cytrynową. Białka ubić, połowę piany dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na ciasto. Pozostałą pianę z białek jeszcze raz ubić z cukrem i mąką ziemniaczaną. Rozłożyć na wierzchu masy serowej.
Kruszonka: Masło posiekać nożem z mąką, dodać cukier, rozetrzeć rękami, żeby powstała sypka kruszonka. Kruszonką posypać sernik.
Wstawić do nagranego piekarnika, piec ok. 45-50 minut przy 180 st.
Przepis został nadesłany na konkurs "Ekspresowy konkurs bakaliowy" przez mariwanna.

Read more →