Składniki: • 800 g filetów z halibuta • 1 cebula • 200 g pieczarek • 1 łyżka przecieru pomidorowego • 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina • 3 łyżki gęstej śmietany • 1 łyżka masła • 2 łyżki mąki • ½ szkl. bulionu • ¼ łyżeczki mielonej papryki • 1 łyżka soku z cytryny • 3…
Tag: ryby
Ryby
Węgorz w galarecie Marleny
by Marlena • • 0 Comments
Składniki:
• 1 kg węgorza
• włoszczyzna
• 2 cebule
• liść laurowy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 5-6 ziarenek pieprzu
• cytryna
• sól
• szczypta cukru
• łyżka żelatyny
Sandacz
Pieczony sandacz z pieczarkami
by Marlena • • 0 Comments
Składniki: • sandacz • 100 g masła • 2 łyżki tartej bułki • pęczek cebulki dymki • pęczek natki pietruszki • 200 g pieczarek • sól • pieprz • ½ szkl. białego wytrawnego wina Sposób wykonania: Filety oprószyć solą i odstawić na 1 godz. W między czasie na 2 łyżkach rozgrzanego masła przesmażyć pieczarki pokrojone…
Karp
Karp po rosyjsku na ostro
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 4 porcje wyfiletowanego karpia mąka 1 jajko tarta bułka olej sól, pieprz Chrzan ze śmietaną i jabłkami: 3 łyżki tartego świeżo chrzanu 1 utarte kwaśne jabłko 1 łyżka dobrej, gęstej śmietany Sposób przyrządzenia: Filety z karpia umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić. Tak przygotowaną rybę obtoczyć w mące, dobrze „skłóconym” jajku i panierować w tartej bułce.…
Zupa rybna
Segedyńska zupa z karpia
by Laszlo N • • 0 Comments
Składniki: 3 kg karpia 50 dkg cebuli 30 g mielonej papryki sól Sposób przyrządzenia: Ryby wyfiletować, dokładnie umyć. Pozostałe po filetowaniu części ryb tj. kręgosłup. Głowę, ogon zalać wodą, dodać pokrojoną w plastry cebulę, doprowadzić do wrzenia. Gdy wywar zacznie wrzeć dodać paprykę w proszku i gotować powoli 90 minut. Po tym czasie wywar przecedzić,…