Skład:
- 1kg. cielęciny
- 2 cebule
- 1 marchewka
- sól, pieprz
Sos:
- 40g masła
- 30g maki
- 2 łyżki śmietany
- 1 żółtko
- sok z cytryny
Do przybrania:
- 150g usmażonych pieczarek
Cielęcina
Ragout cielęce a la Ancienne
by Vjesja • • 2 komentarze
Tag: pieczarki
Jednogarnkowe
Ziemniaki zapiekane z pieczarkami.
by pejsik • • 2 komentarze
Skład: podgotowane ziemniaki podsmażone pieczarki cebula z czosnkiem por ostra papryka (suszona jak nie ma świeżych chili, ewentualnie – pieprz cayenne) ser żółty jajko ugotowane na twardo ( wedle uznania) Sposób przyrządzenia: Posmarować formę tłuszczem. Układać warstwami przy czym ziemniaki (pokrojone w plasterki) powinny znaleźć się na dnie i na wierzchu. Jest to ogólnie "przegląd…
Dodatki
Surówka z pieczarek.
by A. • • 0 Comments
Skład: 3 średniej wielkości pomidory pokrojone w ćwiartki lub ósemki 8 – 10 pieczarek pokrojonych w cienkie pół-plasterki sporo posiekanej natki sok z cytryny extra virgin oliwa dobrej marki sól, pieprz do smaku liście sałaty Sposób przyrządzenia: Dobrze wymieszać oliwę z sokiem, solą i pieprzem. Wymieszane pomidory z pieczarkami posypać obficie natka, polać mieszaniną vinegrette…
Sałatki
Sałatka z pieczarek.
by A. • • 0 Comments
Skład, sposób wykonania: Ja nie obieram ze skórki, nie trzeba, płuczę po jednym pod bieżącą wodą kapeluszem do góry, ostrożnie, aby się woda nie dostała do wnętrza, bo strasznie nasiąkają, dlatego nie można wrzucać do miski z woda. Polecane jest czyszczenie miękką szczoteczką na sucho, ale ja wole umyć. Potem kroi się w cieniutkie pół-plasterki…
Półmięsne
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami
by gabi_abc • • 1 Comment
Naleśniki: 1 mała pomarańcza 15 dag. mąki 3 jajka 0.5 łyżeczki soli 1 łyżeczka tymianku 150 g. masła 1.5 szklanki mleka margaryna do smażenia Nadzienie: 5 dymek 25 dag. pieczarek 2 łyżki soku z cytryny 50 dag. filetów z kurczaka 2 łyżki oleju 200 g. śmietany 22% sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Pomarańczę dobrze umyć.…