Składniki: 1 kurczak 10 dag wątróbki drobiowej 1 czerstwa kajzerka 1 szkl. mleka 5 dag rodzynek 4 łyżki koniaku ¼ kg orzechów włoskich 1 jajko sól pieprz Sposób wykonania: Rodzynki zalać alkoholem i odstawić. W między czasie kurczaka oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić na 1 godzinę. Następnie wątróbkę razem z namoczoną bułką zemleć w…
Tag: na obiad
Risotto
Risotto z kokosem
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki: 20 dag ryżu 4 cebule 3 łyżki oleju ¾ l rosołu 10 dag wiórków kokosowych 1 łyżeczka posiekanej melisy 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej 1 łyżeczka kurkumy Sposób wykonania: Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas wrzucić ryż i przez chwilę razem smażyć po czym stopniowo dolewać rosół. Trzymać na małym ogniu pod przykryciem…
Risotto
Risotto z orzechami i rodzynkami
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki: 20 dag ryżu 1 cebula 3 łyżki oleju ¾ l rosołu 5 dag orzechów laskowych 5 dag rodzynek sól pieprz Sposób wykonania: Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas wrzucić ryż i przez chwilę razem smażyć po czym stopniowo dolewać rosół. Trzymać na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut. Do gotowego risotto dodać…
Indyk
Migdałowe golonki indycze
by Julianna Staszyńska • • 0 Comments
Składniki: 4 golonki indycze 3 łyżki masła 6 ząbków czosnku 1 cytryna (sok) 1 szklanka białego wina 1/2 szklanki płatków migdałów sól, pieprz zioła – majeranek, tymianek, oregano, rozmaryn, szałwia ( do wyboru) korzeń imbiru, gałka muszkatołowa, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Golonki natrzeć mieszanką soli, soku z cytryny, pieprzu i wybranych przypraw. Pozostawić na oko.…
Wołowina
Wołowy jeż
by Julianna Staszyńska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wołowiny pieczeniowej (kulka) 10 dag całych migdałów 10 suszonych śliwek 2-3 łyżki powideł z węgierek 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1 szklanka bulionu olej przyprawy kilka ziaren jałowca Sposób przyrządzenia: Migdały zalać ciepłą woda i obrać ze skórki. Zewnętrzną stronę wołowiny ponakłuwać i nadziewać migdałami , całość powinna wyglądać jak jeż z…