Składniki: 1 kg mięsa z indyka 20 dag słoniny wieprzowej ½ pęczka natki pietruszki ½ szkl. orzechów włoskich ½ szkl. suszonych żurawin ½ łyżeczki gałki muszkatołowej ½ łyżeczki mielonych goździków sól pieprz Sposób wykonania: Mięso oraz słoninę zmielić osobno, wówczas doprze je wymieszać. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki, orzechy, żurawinę, goździki oraz gałką muszkatołową. Całość…
Tag: na obiad
Wołowina
Paszteciki wołowe z suszonymi porzeczkami orzechami
by Kasia • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg wołowiny • 10-20 dag słoniny wieprzowej • 2 szalotki • 3 ząbki czosnku • 1 jajko • 2 łyżki mąki • 2 ½ łyżki cynamonu • ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej • ½ szkl. suszonych porzeczek • ½ szkl. orzechów pistacjowych • sól • pieprz Sposób wykonania: Mięso oraz słoninę zemleć…
Indyk
Pierś z indyka faszerowana polentą orzechową
by Marek • • 0 Comments
Składniki: • 1 pierś z indyka ze skórą • ¼ pęczka bazylii • ¼ szkl. orzechów • pieprz • ¼ zkl. stopionego masła Polenta: • 5 szkl. wody • ¼ masła • 1 ¼ szkl. mąki kukurydzianej • sól • pieprz Sposób wykonania: Masło razem z wodą doprowadzić do lekkiego wrzenia, wówczas stopniowo dodawać mąkę…
Kaczka
Kaczka w suszonych owocach i migdałach
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki: 1 kaczka 3 liście laurowe ½ łyżeczki suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki ½ szkl. suszonych owoców ½ szkl. migdałów 1 łyżka oliwy z oliwek 1 szkl. czerwonego wina 2 szkl. soku grejpfrutowego 2 szkl. bulionu drobiowego ½ łyżeczki gałki muszkatowej sól pieprz Sposób wykonania: Kaczkę podzielić na porcję, które ułożyć na półmisku…
Baranina
Jagnięcy kotlet z orzechami
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składników: 2 łyżki oliwy z oliwek 80 dag jagnięciny 1/2 główki czosnku 1/3 pęczka mięty ½ szkl. orzechów włoskich nieugotowane ciasto makaronowe pieprz Sposób wykonania: Jagnięcinę pokroić na kawałki a czosnek, mięte oraz orzechy posiekać. Następnie rynienkę do pieczenia posmarować oliwą i układać warstwami pokrojone składniki. Całość oprószyć pieprzem. Ciasto makaronowe rozwałkować aby było większe…