Składniki: 4 udka lub 8 podudzi z kurczaka 8 średnich pokrojonych w plastry ziemniaków 1 czerwona cebula 5 dkg margaryny 1 gałązka rozmarynu sól, pieprz ocet winny Sposób przyrządzenia: Umyte mięso zalać wodą z octem (2:1) odstawić na 1 godzinę. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać, umyć, obsuszyć, pokroić w grube plastry. Cebulę…
Składniki: 6 udek kurczaka 1/3 szklanki białego wina szałwia i rozmaryn 2 ząbki czosnku sól, biały pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Udka umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso, dodać zioła, masło i wino. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 240 stopni C odwracając i polewając powstałym sosem. Gdy kurczaka…
Składniki: 30 dag wątróbek drobiowych (najlepsze z indyka) Marynata: 2 ząbki czosnku pieprz czarny kilka jagód jałowca łyżka majeranku olej- parę łyżek 1 łyżka octu Sposób przyrządzenia: Poprzedniego dnia wymieszać składniki marynaty i włożyć w to umyte wątróbki na noc do lodówki. Dodatki: pure z jabłek 30 dag kwaśnych jabłek, najlepsza szara reneta/ antonówka- udusić…
Składniki:
Składniki: 2 filety z kurczaka 3 różnokolorowe papryki 2 łodygi selera naciowego 1 marchewka 2 suszone papryczki chili 2 ząbki czosnku 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka cukru 1 szklanka orzeszków nerkowca sól 1 łyżka oleju Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone piersi z kurczaka pokroić w kostkę o boku 2 cm. Podobnie pokroić obraną i…