Składniki: ½ kg bakłażanów ½ kg cukinii 1 litr białego octu winnego 4 listki bazylii ½ łyżeczki suszonego oregano 3 liście laurowe 5 ziaren pieprzu sól Sposób przyrządzenia: Bakłażany i cukinie oczyścić, umyć i pokroić wzdłużnie w plastry o grubości około 5 mm. Posolić i rozłożyć na sicie tak aby wytwarzający się sok obciekał. W…
Tag: cukinia
Wegetariańskie
Zapiekanka warzywna
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki:
-
- 2 bakłażany
- 30 dkg cukinii
- 3 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 2 słodkie kolorowe papryki
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- liść laurowy, bazylia do smaku
- sól, pieprz
Przetwory domowe
Cukinia słodko-kwaśna
by Wioletta • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cukinii 20 dag marchwi 3-4 gałązki szałwi (może być szałwia w saszetkach)po szczypcie do każdego słoika 1 łyżeczka kolendry 5-6 goździków Zalewa: 1 szklanka octu jabłkowego (jest delikatniejszy od zwykłego octu) 3 szklanki wody 20 dag. cukru 1 łyżka mielonej kurkumy 4-5 cm. korzenia imbiru lub płaska łyżeczka cynamon( na czubek małej…
Wegetariańskie
Placuszki z cukinii
by pati • • 0 Comments
Składniki: 2 średnie cukinie 2 cebule 3 jajka 1/2 szklanki posiekanego koperku 1/4 szklanki posiekanej pietruszki lub szczypiorku mąka olej do smażenia sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cukinie obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Owinąć w ściereczkę aby odsączyć wodę. Cebulkę posiekać i zeszklić na maśle. Do miski wbić jajka i roztrzepać. Dodać do…
Warzywa z grilla
Młoda cukinia z serem feta grillowana
by Renata • • 0 Comments
Składniki: 6 młodych cukinii 1 jajko 2 ząbki czosnku 2 łyżki mleka 15 dkg sera feta 3 łyżki rozpuszczonego masła sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone cukinie przekroić wzdłuż na połowę, za pomocą łyżeczki usunąć gniazda nasienne. Tak przygotowaną cukinię posolić, obrócić do „góry nogami” co pozwoli wyciec sokom, odstawić na 1 godzinę.…