Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 cebule
- 3 jajka
- 1/2 szklanki posiekanego koperku
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki lub szczypiorku
- mąka
- olej do smażenia
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Cukinie obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Owinąć w ściereczkę aby odsączyć wodę. Cebulkę posiekać i zeszklić na maśle. Do miski wbić jajka i roztrzepać. Dodać do tego startą cukinię, cebulę, koperek, pietruszkę, mąkę "ile zabierze" i doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Usmażyć na złoty kolor.
Smacznego!!!