Cukinia słodko-kwaśna

Składniki:

• 1 kg cukinii
• 20 dag marchwi
• 3-4 gałązki szałwi (może być szałwia w saszetkach)po szczypcie do każdego słoika
• 1 łyżeczka kolendry
• 5-6 goździków

Zalewa:

• 1 szklanka octu jabłkowego (jest delikatniejszy od zwykłego octu)
• 3 szklanki wody
• 20 dag. cukru
• 1 łyżka mielonej kurkumy
• 4-5 cm. korzenia imbiru lub płaska łyżeczka cynamon( na czubek małej łyżeczki)
• 1 łyżeczka soli

Sposób przyrządzenia:
Cukinię i obraną marchew pokroić wg uznania. Zalać gorącą zalewą i pasteryzować 20 min można też dodać kilka ziarenek goździków ok. 4-5, nie za dużo.